“食”战演练，以“练”筑防——永寿县幼儿园开展食物中毒模拟演练活动 ... ...

演练前召开安排部署会，副园长张丽对演练活动进行了周密的安排，要求相关人员认真学习方案，熟悉应急处置流程，明确演练目的、各小组职责和具体要求，确保各项责任落实到人、各项措施落实到位。

1. 发现疑似食物中毒病例

2025年4月8日中午11：40，幼儿午餐散步后回到教室准备午休时，小三班3名幼儿出现呕吐、腹痛并伴有头晕等症状。保育王老师第一时间报告保健员赵老师，并在其他老师帮助下将幼儿带到保健室，说明幼儿的不适症状。同时保育樊老师立即带领班级其他幼儿撤离现场，一边严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状，一边安抚好幼儿情绪，保育张老师保护现场。

2. 初步诊断 汇报情况

保健医赵老师对幼儿进行了基本体征检查，根据幼儿身体情况判断幼儿疑似食物中毒。按程序立刻上报魏园长并说明情况。同时赵老师拨打120急救中心电话准备送医。王老师保持和家长联系，告知幼儿病情及就诊医院，并安抚幼儿、家长情绪。

3.启动预案 分工合作

园领导详细了解情况后，立即启动“食物中毒应急处置预案”，并通知全园各班级密切排查并观察在园就餐幼儿，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处理工作。同时联络员立即将食物中毒详情形成书面报告向市场局和教育局主管部门上报。

4.食堂封存 保护现场

厨房从业人员停止食品加工，保育刘主任和食品安全员王老师封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，贴上封条，等待上级部门调查。

5.开窗通风 全面消毒

保育老师立即开窗通风，做好自我防护后，将地上呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、清洁处理。对活动室里桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。

6.总结反思 强化提升

演练结束后，园领导针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，分析存在的问题，提出改进意见，希望教职工能在遇到突发事件时，正确处理并及时上报，将危险减少到最小程度。

食品安全是孩子们茁壮成长的重要保障，永寿县幼儿园始终将孩子的健康放在首位。通过此次演练，不仅增强了孩子们的食品安全意识，更有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，该园将继续严格落实食品安全工作，严守食品安全防线，共同守护孩子们的健康成长。